tołpygi - Hodowla i sprzedaż ryb

Tołpyga - słodkowodna ryba z rodziny karpiowatych. Ceniona z powodu smacznego mięsa.

Ciało tołpygi jest wrzecionowate, lekko ścieśnione w płaszczyznach bocznych, głowa mała, o wykroju paszczy przebiegającym skośnie ku górze. Linia boczna wyraźna od ogona do pokrywy skrzelowej. Łuski wzdłuż całej linii brzucha tworzą wyraźny kil. Naturalnym jej siedliskiem są rzeki Chin i ZSRR, głównie należące do systemu wodnego rzeki Amur. Tam dorasta do około 70 cm długości i ciężaru 8 kg.

Tołpyga chowana w stawach wykorzystuje pokarm składający się z drobnych organizmów roślinnych, m.in. glonów planktonowych, niedostępnych dla innych gatunków ryb. Mięso tołpygi jest bardzo smaczne i tłuste (8-13% tłuszczu u młodych osobników do 23% u dorosłych). Ceniona ze względu na zalety dietetyczne: dużą ilość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Smaczna na ciepło i po uwędzeniu.